Responsable pâtissier (H/F)

Responsable pâtissier (H/F) 974 - ST LEU

Offre n° 186DSDY
Responsable pâtissier (H/F)

974 - ST LEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2025

Au sein d'un restaurant d'hôtel 3*, vous assurerez la partie pâtisserie : - Gestion de la partie création et le suivi de la qualité des desserts des restaurants et événements ponctuel type brunch menu noël jour de l'an saint valentin.... Vous maîtrisez les normes HACCP et la chaine du froid. horaires en coupure et continu. Au salaire se rajoute des primes et la mutuelle. Vous aurez 2 autre personnes sous votre responsabilité (un(e) commis et un(e) apprenti(e)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 1700 nego après periode essai

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - EN PATISSERIECette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent pâtisserie - BP EN PATISSERIE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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