La société WIZBII recherche pour la société MC DONALD'S - LA ROCHELLE un Responsable opérationnel H/F en Alternance à temps plein. Vos missions seront : -Assurer le contrôle opérationnel d'une, voir de toutes les zones du restaurant (cuisine, comptoir, salle, service au volant ou au piéton), pendant les quarts de travail («shift ») -Effectuer les tâches d'équipier polyvalent si besoin -Faire réaliser les travaux d'ouverture et de fermeture sous la responsabilité d'un assistant -Animer les équipiers en s'assurant que priorité est donnée à la satisfaction du client, que chacun est à son poste que les normes et les FCP sont respectés, que la ou les zones sont propres -Faire preuve de leadership, communiquer ses connaissances opérationnelles et faire du correctif -Adopter une attitude exemplaire à l'égard des clients, des managers, des équipiers -Coordonner le personnel, les équipements et les produits -Connaître les principes de relations humaines et s'affirmer comme un modèle au sein des équipes -Se charger immédiatement des problèmes opérationnels pour les résoudre -Respecter les procédures de prélèvement et dépôt d'argent -Traiter les plaintes et les demandes de la clientèle : satisfaction clients 100 % -Maintenir un excellent QSP (contrôle de la production, des temps de retenue, réglage des appareils, vérifier des produits bruts & finis, contrôler la rotation des stocks, qualité et motivation du service, suivi constant de la propreté des postes de travail & zones...) -Préparer son quart de travail en vérifiant l'approvisionnement, le réglage des appareils (vérifier que l'équipement est en état de marche et signaler toute anomalie) -Vérifier que toutes les procédures d'aseptisation et de nettoyage sont respectées -Connaître les consignes de sécurité et les faire appliquer -Contrôler le niveau des pertes -Connaître le manuel de formation et d'exploitation et l'utiliser au besoin -Enseigner les normes McDonald's et les respecter Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privé à La Rochelle le Mardi 21 janvier de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs.