Vous avez envie de rejoindre une entreprise familiale ? En tant que chef cuisinier de "La Petite Gourmandise", vous aurez la responsabilité de superviser l'ensemble des activités culinaires tout en veillant à la qualité des produits et à la satisfaction client. Vous gérerez une équipe d'employés polyvalents et assurez une gestion efficace des stocks et des coûts pour garantir la rentabilité du restaurant Vos missions seront : 1. Supervision et gestion de l'équipe - Organiser, encadrer et motiver une équipe d'employés polyvalents. - Former les collaborateurs sur les techniques et standards de préparation. - Planifier les horaires de travail pour assurer une couverture optimale des services 2. Préparation et qualité des produits - Élaborer et préparer les plats selon les standards de qualité et de rapidité du restaurant - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir une présentation soignée et appétissante des plats. 3. Gestion des stocks et approvisionnements - Passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins. - Contrôler la réception et la qualité des marchandises. - Gérer les stocks pour éviter les ruptures ou les surstocks. 4. Optimisation des coûts et rentabilité - Contrôler les coûts de production et limiter le gaspillage alimentaire. - Analyser les ventes et ajuster les recettes ou les quantités en fonction des tendances - Collaborer avec la direction pour développer des promotions ou des nouveautés attractives 5. Satisfaction client - Assurer un service rapide et de qualité pour répondre aux attentes des clients - Gérer les retours ou les plaintes éventuelles en offrant des solutions a adaptées Si votre profil correspond, PARTICIPEZ A LA REUNION D'INFORMATION COLLECTIVE du 16 JANVIER A L'AGENCE FRANCE TRAVAIL D'AIX LES BAINS EN PRESENCE DU RECRUTEUR Inscription obligatoire