Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 76 - LE HAVRE

Offre n° 186FDWS
Chef / Cheffe de cuisine

76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 janvier 2025

Le poste est à pourvoir dès que possible. L'entreprise dispose d'une pointeuse et vos heures supplémentaires seront payées ou récupérées. Vous aurez 2 journées de repos par semaine. Nombre de couverts entre 50 à 180. Vos missions : - Vous devrez superviser et coordonner l'ensemble des activités de la brigade (cuisiniers, commis de cuisine et plongeur). - Négocier auprès des fournisseurs. - Gérer les stocks et passer les commandes. - Réaliser les courses si le gérant n'est pas disponible. - Créer les nouvelles cartes avec le gérant.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4000 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

BRASSERIE DE NORMANDIE

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