Manager de restaurant (H/F)

Manager de restaurant (H/F) 69 - VILLEURBANNE

Offre n° 186GGJX
Manager de restaurant (H/F)

69 - VILLEURBANNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2025

Nous recherchons un manager (H/F) pour notre restaurant situé à Villeurbanne, en CDI à TEMPS COMPLET Vos missions : Vous supervisez les opérations quotidiennes, gérez l'équipe et le planning et assurez la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant. Vous supervisez et coordonnez les activités du personnel en salle et en cuisine Vous réceptionnez les marchandises Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous optimisez l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle Travail du lundi au dimanche avec deux jours consécutifs de repos. Service les midis et soirs. Horaires en coupures. Si votre profil nous intéresse, nous vous appellerons rapidement pour convenir d'un entretien.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2263.00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - dans la restaurationCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des commandes et des livraisons
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Gérer les urgences et les imprévus en production
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Législation alimentaire
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Normes d'hygiène et de propreté
  • Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
  • Préparer des plats culinaires
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
  • Surveiller la qualité des produits servis
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

NELSAO

6 à 9 salariés

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