Notre restaurant traditionnel et de spécialités italiennes, situé à Collioure, recherche un(e) chef de rang pour la saison Vos missions : Gérer la mise en place et le dérouler du service d'un rang donné au sein du restaurant Mise en place d'une salle de restaurant de façon autonome, efficace et avec le sens du détail Maîtriser parfaitement les codes de service Présenter les cartes, prendre les commandes et suivre le service Encadrer le travail des commis Encadrer et assister la mise en place des offices Évaluer & anticiper les quantités de mise en place en fonction de l'activité Former les commis Maîtriser parfaitement la carte afin de la conseiller & la vendre à nos hôtes Savoir séquencer de façon fluide le rythme du service Évaluer la satisfaction client tout au long du repas Encaisser les clients