Vous serez en binôme avec le chef ou le second au chaud. * Vos missions : - Réaliser les sauces, les cuissons de viandes et de poissons. - Faire les préparations froides. - Maîtriser les dressages et les mises en place. - Seconder le chef et les autres membres du personnel de cuisine. - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, court-bouillon). - Préparer des mets simples. - Organiser le poste de travail. - Dresser et distribuer les plats. - Entretenir la cuisine et les locaux annexes. ** Conditions : Repos : 2 jours par semaine (dimanche non travaillé). Horaires : de 10h00 à 14h30 et de 18h30 à 23h00 (en coupure). Avantages : repas compris, prise en charge à 50 % du transport quotidien, mutuelle, prime à Noël et en juillet, place de parking. Vous êtes reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur et avez une réelle sensibilité pour l'art culinaire ? Ce poste est fait pour vous ! La capacité à faire le trajet sans problème fera partie des critères de sélection ( 30 minimum maximum) : 10 boulevard Gaspard Monge, 91120 Palaiseau (sur le plateau) - RER Massy Palaiseau puis BUS 91-06 - Direction Christ de Saclay.