Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 24 - VARAIGNES

Offre n° 186HCRC
Cuisinier (H/F)

24 - VARAIGNES - Localiser avec Mappy

Publié le 08 janvier 2025

Au sein d'une petite équipe d'animation (5 salariés) et d'une association de loi 1901 tournée vers l'environnement et le patrimoine, recherche pour son centre d'hébergement et restauration, dans une logique environnementale BIO, locale et équilibrée un cuisinier polyvalent avec les missions suivantes : - Préparation des repas et gestion des locaux de restauration et d'hébergement - Organisation du travail (avec un aide-cuisinier ) - Gestion des achats et des stocks - Participation aux animations (classes de découvertes) sur le thème de l'alimentation Début du contrat : lundi 31 mars 2025

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros à 1950.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

Entreprise

CPIE

3 à 5 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres