Vous êtes peut-être le/la Chef(fe) de cuisine que Jean Louis recherche pour mener à bien ses projets. D'influences Western, la cuisine Jean Louis est créative et travaille des produits frais et locaux. Étant accolé à sa brasserie artisanale Jean Louis, certaines recettes sont développées avec de la bière. La cuisine est pourvue d'un Brasero Géant. En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes un/une acteur(trice) clé dans la création de plats savoureux. Vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de qualité. Vos responsabilités : - Supervise et réalise les préparations culinaires types Nord-américaines, en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assure la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Participe à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Collabore avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Encadre le personnel de la cuisine et veille à la qualité du travail - Respecte les normes d'hygiène et de propreté dans la cuisine - Prend en charge la conception, la production, la mise en place et le service d'un repas ou d'un buffet lors de manifestations diverses et de réceptions Vos compétences requises : - BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration option B - Maîtrise de la manipulation des aliments - Cuisine et maîtrise les viandes - Expérience dans le domaine de la restauration - Capacité à travailler en équipe - Management d'équipe - Connaissance du service des aliments Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e), désireux(se) de vous investir dans notre équipe et souhaitez contribuer à une expérience exceptionnelle dans un cadre atypique, nous serions ravis de vous compter parmi nous. Venez participer à la vie du Saloon, où votre talent culinaire pourra s'épanouir ! Horaires : - Du mercredi au dimanche - Week-end - Travail en journée et en soirée