Au sein d'un restaurant japonais, vous aurez en charge des missions suivantes : - Approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisations d'inventaires) - Organisation du travail et de la production - Production culinaire - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité PROFIL : S'adapter aux rythmes différents des services Organiser son travail en fonction du personnel présent Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité Elaborer des fiches techniques