Vous serez chargé(e) de la gestion d'un site de production: organisation et pilotage de la fabrication en laboratoire (réception des matières premières, pompage, désossage...), étiquetage des produits finis, des fiches de traçabilité, respect des normes d'hygiène, nettoyage des lignes de production... Vous managerez une équipe de 27 collaborateurs. Vous avez une formation HACCP et des connaissances dans le secteur agroalimentaire. Pour société spécialisée dans la production et la vente de produits charcutier aux professionnels depuis plus de 40 ans. Poste du lundi au vendredi de 5h à 13h30 (modifiable selon les besoins de l'activité). Passation de poste assurée par le responsable actuel.