Vous assurerez le fonctionnement d'un restaurant associatif en self-service de 50 places proposant chaque jour un plat végétarien et un plat classique. Vous contribuerez à la fidélisation et au développement de la clientèle. Vous devez être en capacité de superviser une équipe de 3-4 personnes. Vous êtes responsable de la cadence, de la qualité de travail et de la satisfaction des clients. - approvisionnement et gestion des stocks (choix des fournisseurs et des produits, constitution et entretien des réseaux commerciaux, achats et gestion de stocks) - production et gestion culinaire (élaboration des menus et d'une cuisine créative et saine, veille qualité et normes hygiène/sécurité, organisation des postes de travail, calcul des ratios, production études de cout). - supervision de la gestion de salle et de l'accueil clients (veille aux conditions de bon accueil : propreté, décoration, présentation, relationnel) - management et animation d'équipe (gestion des plannings, répartition des tâches, évaluation des compétences et potentiels des personnels) Attendus : -compétences relationnelles et comportementales - compétences techniques et fonctionnelles Poste à pourvoir courant avril 2025