Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 14 - CAEN

Offre n° 186JBRG
Cuisinier (H/F)

14 - CAEN - Localiser avec Mappy

Publié le 08 janvier 2025

Missions principales : Principalement sur la partie froide. - élaborer les plats, - sélectionner les produits pour la réalisation des menus, - réaliser les cuissons des aliments, - soigner le dressage des assiettes, - nettoyer la cuisine en fin de service, - veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène. Profil soit qualifié avec cap cuisine, soit expérimenté en tant que cuisinier Travail du lundi au samedi , 2.5 jours de repos par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Salaire
  • Salaire brut : A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si qualifié ou avec experience

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des produits de la merCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de conditionnementCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Types de dessertsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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