Poste polyvalent de cuisinier/cuisinière/Service avec expérience (H/F)

Poste polyvalent de cuisinier/cuisinière/Service avec expérience (H/F) 37 - TOURS

Offre n° 186JCZP
Poste polyvalent de cuisinier/cuisinière/Service avec expérience (H/F)

37 - TOURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

Prise de poste mi février. Vous intégrez un établissement qui a une activité Traiteur et un restaurant éphémère qui fait 20 à 30 couverts par jour (ouverture en mai au Musée des Beaux Arts). Vous aurez pour missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Nettoyer, éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires Dressage et envoi des plats selon les commandes Veiller à l'entretien de la cuisine et de l'hygiène selon les normes HACCP. Les horaires sont définis sur 3 à 4 jours fixes (à définir avec l'employeur) et 1 week-end sur 3 est travaillé.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 17H30 Autre
Salaire
  • Salaire brut : SMIC

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - restaurationCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Respect des délais en cuisine
  • Techniques de fermentation alimentaire

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres