Inscrit dans le bien être des mineurs qui nous sont confiés le (la) Maître(sse) de Maison confectionne les repas et assure la gestion du ligne pour et avec les jeunes. Il (elle) inscrit son action au sein d'une équipe pluridisciplinaire en respect du projet d'établissement et du règlement intérieur applicable au sein de l'établissement. S'inscrivant dans l'accompagnement éducatif des mineurs placés sous couvert du nouveau code de justice pénale des mineurs, il (elle) assure la préparation des repas de la structure dans le respect des normes en vigueur et des règles d'hygiène, ainsi que l'élaboration des menus en équipe et lorsque possible avec les jeunes. Est garant de tous les approvisionnements alimentaires et de leur bonne gestion dans le respect du budget alloué, est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs. Est garant du bon fonctionnement et de l'entretien du matériel En lien avec l'équipe pluridisciplinaire fait de la réalisation de ses missions un vecteur éducatif fort au service des projets personnalisés des jeunes (découverte alimentaire, inscription dans la santé des jeunes, autonomisation dans la gestion du linge et/ou des repas, etc) A ce titre participe aux réunions institutionnelles et inscrit ses actions dans la poursuite des objectifs des projets personnalisés des jeunes, S'inscrit dans une dynamique d'échange de bonnes pratiques avec les cuisiniers du FAE