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Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - MERLEVENEZ
Offre n° 186JWVW
Boulanger / Boulangère (H/F)
56 - MERLEVENEZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 janvier 2025
Votre Boulangerie Pâtisserie "la brioche d'antan" recherche un boulanger H/F afin de compléter son équipe. Vos missions : Préparer et réaliser des produits de boulangerie (pains, viennoiseries) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Assurer le bon déroulement des processus de fermentation et de cuisson. Effectuer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains et viennoiseries. Veiller à la bonne gestion des stocks de matières premières. Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire de production. Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits. Votre profil : Connaissance des techniques de panification traditionnelle. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Passion pour le métier et envie de partager et d'innover. Vous débutez vos journées à 4h du matin. Vous travaillez le week end par roulement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA BRIOCHE D'ANTAN Lanester
3 à 5 salariés
La brioche d'antan est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui propose une grande variété de produits à base de farine de qualité supérieure. La chaîne est reconnue pour son expertise en matière de pain frais, de viennoiseries, de pâtisseries traditionnelles et d'autres spécialités du terroir. Les clients peuvent profiter des services de restauration sur place ou emporter leurs achats. Les artisans mettent en avant leur savoir-faire en utilisant des technique traditionnelles.
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