Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 26 - NYONS

Offre n° 186KDLD
Boulanger / Boulangère (H/F)

26 - NYONS - Localiser avec Mappy

Publié le 09 janvier 2025

****Pour prise de poste rapide**** Vous aurez à votre charge la confection et la cuisson du pains de tradition et des pains spéciaux . ***2 jours de repos consécutifs (à convenir ensemble)*** *** Equipements fonctionnels*** *Horaires à définir. *Prime de fin d'année

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

BOULANGERIE MODENA

10 à 19 salariés

Mme Françoise VIDAL

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