Vos missions : * Gestion du personnel extra : Enregistrement des dossiers de réception Recensement et établissement des prévisions des besoins en personnel Réserver le personnel par rapport aux prévisions Recrutement Etablir et gérer le planning des extras en lien avec le planning des réceptions (besoins des réceptions, besoins des extras) : nombres, horaires, covoiturage, équilibre, découchés, tenues, repas Prendre contact avec les extras (SMS) afin de planifier leurs missions (heure d'arrivée, lieu de RDV, covoiturage, découchés, lieu de réception, MH responsable, type de réception) Ajustement des besoins Saisie, mise à jour et impression des plannings en lien avec les autres services (logistique, production, commercial) * Dossier de réception : Montage du dossier pour les maîtres d'hôtel responsables en fonction du devis accepté Vérifier l'adéquation Contrôle commande vaisselle et matériel effectuée par les commerciaux et modification si nécessaire et puis coordination avec les services logistiques et/ou fournisseurs Documents administratifs et techniques divers Coordination avec le service comptabilité * Linge de réception : Etablir les besoins en linge de réception et en passer commande au service logistique Gestion des stocks Contrôle et suivi des sorties et des entrées de linge en lien avec le service logistique et prestataire Commande et réclamation au prestataire quand besoins supérieur au stocks ou manque Coordination avec le service comptable * Linge de cuisine : Envoi et retour du linge sale de cuisine Gestion des pactages des porteurs *Hôtels : Préparer le planning des réservations d'hôtel pour les serveurs et les cuisiniers Contrôle de mission : Etablir les découchés, recherche (distance/prix) et réservation d*hôtels, paiement et suivi des factures en lien avec le service comptable * Tenues spécifiques : Contrôle de mission : Préparation des tenus spécifiques en fonction des tailles des MH, contrôle du retour des tenues, apporter et récupérer les tenus au pressing. Commande des tenues * Sensibilisation à la Norme ISO 20121 Sensibilisation à la Politique de Management et aux valeurs de l'entreprise (livret et/ou réunion sensibilisation 22/08/17) Participe activement au tri des déchets dans l'entreprise ** Travail du mardi au samedi ** ** poste à pourvoir dès que possible **