Offre n° 186LCYV
MANAGER POINT DE VENTE BOULANGERIE PÂTISSERIE (H/F)

Actualisé le 10 janvier 2025

dans le cadre de notre développement , nous recherchons un manager point de vente . il faudra : - connaissances des pratiques alimentaire. - savoir organiser un point de vente de boulangerie pâtisserie traiteur et salon de thé. - gérer une équipe de vente et de production. - avoir des connaissances dans la sandwicherie. - avoir des connaissance dans la cuisson de divers produits de la boulangerie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Identifier et gérer des invendus
Législation des invendus alimentaires
Merchandising / Marchandisage
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Retirer des produits non conformes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de rotation de produits alimentaires
Réaliser la mise en rayon
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser le stockage des produits
Techniques de mise en rayon
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser les outils numériques