Aide de cuisine H/F

Aide de cuisine H/F 13 - MARSEILLE 06

Offre n° 186MLLR
Aide de cuisine H/F

13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

Restaurant spécialisé dans la cuisine tunisienne et l'organisation d'évènements recherche son aide de cuisine. Vos missions: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) - Entretenir l'espace de travail - gérer le réassort et approvisionnement. L'aide de cuisine joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de toute cuisine . Il apportera son soutien au chef et aux autres membres de l'équipe. Ce poste requiert de maîtriser les normes d'hygiène & de sécurité HACCP.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
37H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2001.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hygiène sécurité hôtel restaurant - HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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