Offre n° 186NYYC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

13 - SAINTES MARIES DE LA MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

Nous recherchons pour notre restaurant situé aux Saintes Maries de la mer un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e). À propos de l'établissement : - Cuisine traditionnelle soignée - Environ 60 couverts Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine Vous travaillerez en horaires coupés. - Possibilité de logement - Missions principales : - Élaborer des menus en fonction des inspirations - Réaliser les préparations culinaires à partir de produits frais - Proposer et concevoir de nouveaux plats - Améliorer des recettes déjà créées - Savoir gérer les stocks (commande et réception des marchandises) - Savoir travailler en équipe Le contrat démarre au 1er mars avec une possibilité de reconduction à la fin de la saison. **Pour postuler, vous pourrez également appeler le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**

Type de contrat

Saisonnier - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)