Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 40 - ONDRES

Offre n° 186PFGD
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

40 - ONDRES - Localiser avec Mappy

Publié le 14 janvier 2025

Dans le cadre d'un remplacement maladie, vous aurez en charge la réalisation de nos produits dans le respect du savoir-faire et des critères de qualité de l'entreprise. Vous êtes rigoureux, précis et propre dans vos réalisations et respectez votre espace de travail et celui de vos collègues. Vous travaillez en tenue professionnelle dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Votre travail pâtissier couvre différents types de produits : le marbre, la pâte à choux, les individuels, les entremets mousses, les bonbons chocolat, les montages de Pâques, les cakes et brioches, les glaces, les galettes de Rois, les Royaumes, la viennoiserie.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - pâtisserieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP AVEC BTM OBLIGATOIRE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des viennoiseries
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Préparer des plats culinaires
  • Types de pâtisserie

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SARL PANEHESTIA

10 à 19 salariés

Site internet
http://www.panehestia.com

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