Cuisinier en collectivité (H/F)

Cuisinier en collectivité (H/F) 31 - FRONTON

Offre n° 186PFXC
Cuisinier en collectivité (H/F)

31 - FRONTON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2025

EHPAD SAINT JOSEPH DE FRONTON CHERCHE UN COMMIS DE CUISINE HORAIRES EN CONTINUS EN 7H30 ET TRAVAIL 1 WEEK-END SUR 3 Compétences : - Techniques de production de repas en restauration collective : techniques de manipulation des aliments, de cuisson - Maîtrise des recommandations HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maîtrise des principes de conservation et de chaîne du froid - Principes élémentaires de conditionnement, étiquetage et stockage - Technique d'entretien, de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux - Suivi de recettes et fiches techniques de production - Fonctionnement des équipements de cuisine standard de la restauration collective - Nettoyage de tout le matériel utilisé en cuisine : vaisselle, casseroles, marmites, batteurs, fouets, spatules Qualité Professionnelle : - Rigoureux - Organisé - Sens du détail et de la qualité - Travail en équipe

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
37H30 Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2190.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • 2nd ou 1ère achevée cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD SAINT JOSEPH

20 à 49 salariés

Mme Sandrine MARIN

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