Pour son ouverture prévue début Avril 2025 la Brasserie des Deux Rives recherche son directeur d'établissement. Descriptif du poste Le/La Directeur/trice de Restaurant sera responsable de la gestion quotidienne des opérations, en veillant à la performance et la rentabilité de l'intégralité du restaurant, à l'excellence du service client, à l'état général du restaurant, à la formation et à l'évolution des équipes. Tes missions seront les suivantes : Gérer les opérations quotidiennes du restaurant pour assurer un fonctionnement fluide et efficace en étroite collaboration avec le chef et le directeur de salle. Promouvoir le bien-être au travail. Développer et soutenir les parcours d'évolution au sein de l'organisation. Organiser et superviser la formation continue des équipes. Mettre en oeuvre des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs de rentabilité. Superviser et améliorer continuellement l'expérience client. Veiller à la maintenance et à l'entretien du restaurant en garantissant un environnement propre et attrayant. Travailler en étroite collaboration avec le Directeur Exécutif pour assurer l'alignement des objectifs et la mise en oeuvre des initiatives stratégiques au niveau du restaurant. Profil recherche L'experience et les qualites recherchees : Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, sens très pousse du service client Savoir manager une équipe.