Au sein d'un centre de tourisme (accueil groupes, vacances familles.), vous devrez : - Sous la responsabilité du chef de cuisine, collaborer à la mise en place et à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective - Gérer les services du petit déjeuner, déjeuner et dîner en remplacement du chef de cuisine lors de ses congés - Participer à la gestion des stocks de denrées - Contribuer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration COMPÉTENCES : - Connaître et respecter les règles d'hygiène - Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson des denrées alimentaires - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels - Avoir connaissance des règles de l'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle - Respect de la chaîne du froid NIVEAU ET DIPLÔMES REQUIS ET SAVOIRS-ETRES PROFESSIONNELS : - Expérience similaire dans ce type de poste et CAP/CQP Cuisiner, . - Aptitudes : Etre autonome tout en ayant le sens du travail d'équipe, organisé-e, méthodique, ponctuel-le et réactif-ve Faire preuve de curiosité pour l'ensemble de l'activité de la cuisine, avoir le sens de l'observation Bienveillant-e avec l'équipe et la clientèle TYPE DE CONTRAT : - CDD de 8 mois - A compter de mi-février - Temps Complet 35h par semaine RÉMUNÉRATION : - Classification : C-285 de la CCN ECLAT - Rémunération mensuelle brute de base : 2025,99€ INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : - Entretiens prévus entre le 10 et 19 février 2025 - Travail le week-end et jours fériés possibles (en fonction des usagers) - Avantages : Hébergement et Restauration sur place possibles / CSE (réductions tarifaires, participation mutuelle, chèques vacances.) Envoyer C.V + lettre de motivation avant le 06/02/2025