Momone Toulouse Nous recherchons un chef ou une cheffe passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique et gérer le soir. Vous travaillerez en collaboration avec notre cheffe du midi qui sera votre supérieur hiérarchique. Poste du mardi au samedi soir, en équipe (2 en début de semaine, 3 le week-end). Cuisine à base de produits frais et transformés sur place, changeant au gré des saisons. Carte du soir composée de plats à partager, vous aurez en charge une cuisine envoyant 200/250 tapas de moyenne les soirs de week-end. Connaissance des normes d'hygiène, gestion des stocks et des coups impératifs. Votre esprit de création sera le bienvenu, nous recherchons un profil dynamique avec des idées et non pas là simplement pour reproduire des fiches techniques. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments et veiller à la qualité des plats servis. - Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine avec la cheffe, composition des menus en équipe. - Encadrer l'équipe du soir. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments. - Contrôler les coûts liés aux matières premières et optimiser les ressources disponibles. - Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace. - Innover en proposant de nouvelles recettes et en adaptant les plats aux saisons. Profil recherché: Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez de l'expérience dans la gestion d'une cuisine ou avez l'ambition d'évoluer après un poste de second. - Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaires et avez une bonne connaissance des produits alimentaires. - Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe et en leadership. - Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Vous avez un sens aigu du service en restauration et êtes attentif(ve) aux détails. Poste 40h semaine, au sein d'une équipe dynamique dans un établissement en plein essor. Salaire entre 1900/2100 € net