Offre n° 186RPZG
Commis / Commise de cuisine

Publié le 15 janvier 2025

Vous serez en charge de la mise en place, de la préparation des entrées, plats et desserts, du dresage, de la plonge et du nettoyage et rangement de la cuisine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
horaires annualisés en coupure

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros sur 12 mois
selon compétences

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Connaissance des épices et herbes culinaires
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de dressage des plats
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Variétés de fruits et légumes