Boulanger H/F

Boulanger H/F 30 - UZES

Offre n° 186RYYF
Boulanger H/F

30 - UZES - Localiser avec Mappy

Publié le 16 janvier 2025

Nous recherchons un BOULANGER H/F en CDD 6 MOIS temps plein 35H évolutif CDI sur les horaires suivants : 5h à 11h ou 11h à 17h00 Vos missions : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Jour de repos le lundi.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Types de produits boulangers
  • Types de pâtisserie
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LA NOUGATINE

10 à 19 salariés

Mme Isabelle BLAMPIN

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