Pour un établissement festif de style méditerranéen : Nous recherchons un cuisinier : Sous la direction du Chef de cuisine et du Directeur d'établissement, le cuisinier assure le service en cuisine. Pour mener à bien son rôle, le cuisinier assurera les missions suivantes : Mise en place : Nettoyer l'espace cuisine et le matériel Faire la mise en place des espaces de préparation Faire la mise en place de la cuisine Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples Service : Réceptionner les commandes clients Réaliser les plats en respectant les consignes, les quantités, les doses Dresser les assiettes Appliquer les règles HACCP Intégrer les différentes techniques de production Livraisons et stocks : Réceptionner les livraisons Vérifier et contrôler les réceptions Inspecter les produits et la qualité Participer à la préparation des commandes prestataires Gérer les stocks et les DLC Veiller au bon approvisionnement des produits Fermeture de l'établissement : - Nettoyer et ranger l'espace cuisine en respectant le protocole mis en place Nettoyer le sol Nettoyer les sanitaires Profil de poste : Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion Gestion du stress et aux fortes cadences de travail Habileté, agilité et rapidité Bonne mémoire Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général Condition d'exercice du poste : Lieu de travail : Lille Spécificité du poste : Travail en intérieur, en équipe allant de 3 à 6 collaborateurs Amplitude horaire de 15h00 à 01h00 du Mardi au dimanche