Gallifet recrute un(e) second(e) de cuisine dans le cadre de l'ouverture estivale de son restaurant, situé dans le cœur du quartier Mazarin, à Aix-en-Provence. A propos du restaurant : Le restaurant du centre d'art Gallifet s'installe chaque été dans le jardin de 500m2 de son hôtel particulier XVIIIe. De juin à fin septembre, un nouveau chef en résidence y propose une cuisine de maison fraîche et raffinée. Volontairement courte et ultra locale, notre carte met en valeur des produits sélectionnés auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et d'artisans de la région. Certains fruits, plantes et légumes viennent directement de notre propre potager. A midi, la carte évolue selon les récoltes, la saison et le marché. Le soir, un menu fixe en cinq temps permet de déguster chaque semaine une sélection de plats différents. Vos futures missions : - Créer des repas équilibrés avec des produits locaux et saisonniers - Participer à l'organisation de la production - Participer à la gestion des stocks - Développer de bonnes relations avec l'équipe et les convives - Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Les qualités et compétences que nous recherchons : - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine dont 2 ans sur un poste similaire - Vos savoir-être et savoir-faire sont à la hauteur du restaurant - Vous êtes minutieux(euse) et êtes attentif(ve) aux consignes du chef de cuisine - Vous savez travailler en équipe et maintenir la motivation Possibilité d'être logé/e sur place