Présentation de l'environnement professionnel :Le service sécurité sanitaires des aliments (SSA) est un des 5 services techniques de la DDPP, regroupant des missions du domaine de la sécurité sanitaire des aliments, y compris les abattoirs. Le service intervient à tous les stades, de la transformation, l'exportation, à la remise au consommateur, en matière de sécurité alimentaire des denrées, et dans des domaines spécifiques (contaminants alimentaires, résidus phytosanitaires, additifs, auxiliaires technologiques, arômes, compléments alimentaires, OGM, nouveaux ingrédients et aliments.). Objectifs du poste : Poste de chargé de mission en sécurité sanitaire des aliments Assurer des missions d'inspection sanitaire notamment : - dans des industries agro-alimentaires de la filière végétale - en remise directe En charge du suivi de la délégation de la remise directe : échanges avec le délégataire et le SRAl ; s'assurer de la prise en charge des rapports d'inspection et courriers associés transmis par le délégataire et du suivi des mesures administratives découlant des contrôles réalisés dans ce domaine. Description des missions à exercer ou des taches à exécuter : Assurer une veille réglementaire et participer à la mise en œuvre des ordres de service Réaliser les inspections définies par secteurs d'activités et par zones géographiques, selon la programmation Rédiger, émettre et signer les rapports d'inspection Rédiger les projets de courriers décisionnels Proposer et rédiger les suites éventuelles, administratives et pénales Réalisation d'inspections documentaires Instruire les demandes et suivre les dossiers administratifs des établissements des filières alimentaires du secteur défini au préalable Mettre à jour la base de données pour ce secteur d'activités Répondre aux demandes des usagers et des autres administrations Représenter le service lors de réunions techniques Etre en capacité de former d'autres agents Etre force de propositions pour le niveau régional ou central