Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant Corse, nous recrutons actuellement un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Notre cuisine est basée sur des plats traditionnels corses élaborés avec des produits de qualité. Vous aurez sous votre responsabilité la totale préparation des plats et des desserts à la carte et vous serez secondé(e) par un commis/plongeur. Vos principales responsabilités seront : - Élaborer et préparer des plats traditionnels corses en utilisant des produits locaux et de saison. - Gérer les stocks de denrées alimentaires. - Superviser le personnel de cuisine. - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) et/ou vous possédez une expérience significative comme cuisinier(ière). - Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par la gastronomie et soucieux(se) de la qualité des produits. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un bon esprit d'équipe. - Vous possédez de solides compétences en gestion de cuisine. Pourquoi nous rejoindre ? - Travailler dans un restaurant familial. - Participer à un projet culinaire mettant en valeur les produits de qualité de notre belle région. - Rejoindre une équipe passionnée et dynamique. Conditions d'activité: - Ouverture : du lundi au samedi avec service tous les midis et avec service du soir le jeudi, vendredi et samedi. - Horaires: 10h-14h30 et 18h-21h30 - A affiner - Capacités salle environ 100 couverts et terrasse environ 120 couverts