Vous avez pour mission de : - Réaliser le pétrissage, le pointage, le façonnage (baguettes, pains spéciaux, pains biologiques), - Fabriquer et préparer les levains, - Produire les viennoiseries artisanales, le tourage, le feuilletage, ... - Tenir le four et maîtriser la cuisson - Suivre les différentes recettes, - Gérer les stocks et approvisionnements, - Travailler, communiquer avec le magasin, dans le respect des autres et du matériel. - Veiller à l'hygiène générale de l'atelier et la propreté des équipements de votre environnement de travail. - Fabriquer les gammes apéritives boulangères. Pour la boulangerie Maison Bécam d'Espace Anjou, nous recherchons activement un boulanger, alors si: -Vous avez un diplôme spécialisé en boulangerie du CAP au BP ? Vous justifiez d'une belle expérience en tant que boulanger dans un contexte de boulangerie artisanale ? -Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux(se) et ponctuel(le) ? Vous aimez le travail en équipe ? Alors ce poste est fait pour vous ! Type de poste : -CDI temps plein, Heures supplémentaires payées et majorées, investissement demandé : 35h/semaine. -Salaire fixe : selon expérience et profil + à cette rémunération s'ajoute ces variables : -Prime Conventionnelle (13ème mois), -Paniers repas indemnisés par jour travaillé, Si votre souhait est de rejoindre une équipe jeune et dynamique, alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam) ! Rejoignez-nous ! Postulez ! À Bientôt chez Maison Becam !