Dans le cadre de son développement, l'EPIC recherche un CUISINIER en RESTAURATION RAPIDE pour ces SNACKS. Le/la Cuisinier(e) en restauration rapide assure la préparation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions et responsabilités : 1. Préparation des plats : - Préparer et cuisiner les plats de la carte (sandwiches, salades, bokits, snacks, etc.) dans le respect des recettes et des consignes du responsable. 2. Gestion des stocks et des approvisionnements : - Vérifier la disponibilité des ingrédients nécessaires pour la production des plats. - Participer à la gestion des stocks (réception des produits, stockage, inventaire). - Signaler les besoins en réapprovisionnement au responsable de cuisine. 3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : - Appliquer les normes HACCP (Hygiène, Alimentation, Sécurité, Contrôle) pour garantir la sécurité des produits préparés. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, des espaces de travail et des équipements utilisés. - Assurer un contrôle de la qualité des produits et de leur conservation. 4. Participation à l'amélioration de l'offre de restauration : - Proposer des suggestions pour améliorer l'offre de plats en fonction des retours des clients et des tendances. Compétences techniques : - Connaissance des techniques de cuisson adaptées à la restauration rapide (grillades, fritures, etc.) - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler avec des équipements de cuisine professionnels (grills, friteuses, etc.) Compétences relationnelles : - Sens de l'organisation et de la rigueur - Bonne communication et capacité à travailler en équipe Formation et expérience : - Formation de base en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) - Expérience en restauration rapide ou traditionnelle appréciée, mais débutants acceptés Lieu de travail : Beauport « Pays de la canne » 97117 Port Louis