Offre n° 186VTVV
Chocolatier (h/f)

Actualisé le 20 janvier 2025

Confectionner nos bonbons de chocolats emblématiques - Réaliser des produits chocolatés annexes : amuse-barre, choco-sticks, orangettes, fruits enrobées, tablettes, pâte à tartiner. - Participer à la fabrication de chocolats innovants et de pièces créatives lors de campagnes éphémères - Travailler en équipe sur les différentes étapes de création de nos chocolats - Respecter les normes et bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22 000). Vous êtes diplômé/e d'un CAP et/ou d'un BTM en Chocolaterie et justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes créatif/ive, habile manuellement et passionné/e par le chocolat et l'artisanat. Vous êtes reconnu/e pour la qualité de vos productions. Vous avez à coeur de faire vivre à nos clients, une réelle expérience gustative par le biais de votre travail. Enfin, vous disposez d'un esprit d'équipe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Calcul de quantité
Caractéristiques des chocolats
Caractéristiques des fruits confits
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Confectionner des chocolats
Confectionner des confiseries
Conversion d'unités de mesure
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion de l'inventaire
Moulage de pièces de chocolat
Organiser le traitement des commandes
Principes de macération des fruits
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de sculptage de chocolat
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de trempeuse (chocolat)