Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 59 - CAUDRY

Offre n° 186XBXK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

59 - CAUDRY - Localiser avec Mappy

Publié le 20 janvier 2025

Vous confectionnez au quotidien les repas (+/-120 par service), présentez et servez des entrées, plats et desserts dans une dynamique de créativité. Vous proposez des alternatives alimentaires diversifiées aux personnes accueillies avec régime spécifiques ou textures modifiées en lien avec l'équipe pluridisciplinaire. Vous entretenez l'ensemble de la cuisine dans le respect des normes HACCP et du PMS. Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises. Vous effectuez le suivi des températures et la traçabilité de l'ensemble des produits dans le respect des normes, notamment au niveau des plats- témoins.Vous participez aux réunions de l'équipe de la cuisine centrale et à d'autres réunions institutionnelles. Vous livrez les repas avec le camion de cuisine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
07h 15h
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 1803.00 Euros sur 12.0 mois
  • selon le profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CUISINIER Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

FOYER OCCUPATIONNEL PAUL LEVAYER

20 à 49 salariés

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