Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 18 - BOURGES

Offre n° 186XGBN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

18 - BOURGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 janvier 2025

Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle 2.5 jours de repos par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2120.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - cuisinier/ereCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Dresser des plats pour le service
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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