***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 06 février de 09h à 13h au Palais des Congrès de Juan les Pins, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous avec vos CV à jour! *** Descriptif du poste : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et former le personnel de cuisine, y compris les commis et les chefs de partie. - Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la qualité constante des plats servis et veiller à la satisfaction des clients. - Gérer les commandes de produits alimentaires et contrôler les stocks. - Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes. Compétences demandées : - Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression. - Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances culinaires actuelles. - Excellentes compétences en communication et capacité à encadrer une équipe. - Expérience banqueting obligatoire Embauche prévue le 01/03/2025