CHEF DE CUISINE (H/F)

CHEF DE CUISINE (H/F) 2B - BRANDO

Offre n° 186YDSM
CHEF DE CUISINE (H/F)

2B - BRANDO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 janvier 2025

Vous serez chargé de réaliser la carte que nous proposons. Vous pourrez être force de proposition si vous en avez le souhait. Vous devrez assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes Service continue en juillet et août Service midi et soir en juin et septembre

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3150.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 4 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Conditionnement des aliments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

ERBA

M. OLIVIER NICOLAI 0617506988

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