Poste non logé Notre journée porte ouverte « job dating » : Mardi 28 janvier 2025 - 10h 16h RESTAURANT DE LA PLAGE - HÔTEL DE LA PLAGE MAHOGANY*** Cassis , France recherche pour la saison 2025 un(e) CHEF (H/F) VOS MISSIONS : DE CUISINIER : - Vous êtes le/la garant(e) de la qualité culinaire de nos établissements. - Vous organisez le planning de production culinaire. - Vous participez à la mise en place des procédures et à leur mise en application (Normes d'hygiène, fiches techniques, règles de sécurité, etc...). - Vous créez en collaboration avec la direction les différentes offres culinaires. DE GESTIONNAIRE : - Vous vous assurez du respect du coût matière défini avec la direction. - Vous êtes responsable des stocks, des approvisionnements ainsi que des inventaires cuisine. - Vous vous assurez de la bonne réception et du contrôle des marchandises (qualité, quantités, DLC). DE MANAGER : - Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine. - Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire. - Vous êtes le/la garant(e) de l'état d'esprit et instaurez une ambiance favorable au travail en équipe et veillez à l'épanouissement de vos collaborateurs. AVANTAGES : - Heures supplémentaires comptabilisées, récupérées ou rémunérées - Mutuelle d'entreprise Programmation : - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - 2 jours de repos - Jours de repos lundi ou mardi ou mercredi Types de primes et de gratifications : - Heures supplémentaires majorées - Pourboires