Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 26 - SAOU

Offre n° 186YQXC
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

26 - SAOU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2025

Nous cherchons notre chef cuisinier (H/F) ! Vous rêvez de diriger une cuisine où créativité, convivialité et produits de qualité sont au cœur de chaque assiette ? Rejoignez L'Oiseau sur sa Branche, un bistrot au cœur du village, où nous réinventons la cuisine populaire avec passion. Vos missions : Concevoir une carte savoureuse et inventive autour des saveurs du monde et des plats de bistrot. Encadrer et inspirer l'équipe en cuisine. Valoriser les produits locaux et les circuits courts. Assurer la régularité et l'excellence dans chaque service. Votre profil : Expérience confirmée en tant que chef ou sous-chef. Créatif(ve), organisé(e) et passionné(e). Capacité à travailler dans une ambiance dynamique et chaleureuse. Une touche de folie culinaire est la bienvenue ! Ce que nous offrons : Un cadre de travail unique, au cœur d'un projet authentique et humain. Une équipe motivée prête à relever de nouveaux défis. L'opportunité de marquer de votre empreinte un lieu en pleine transformation. Prêts à voler vers une nouvelle aventure ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation à contact@loizo.fr.

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BIRD

Site internet
https://www.loizo.fr/

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres