Offre n° 186ZHNM
Barman / Barmaid (H/F)

Actualisé le 22 janvier 2025

Après l'ouverture de notre restaurant VOLFONI à Torcy (BAY 1) , nous recherchons un/une apprenti(e) Barman(Barmaid) *** Vous préparez un CAP service en hôtel - café -restaurant ou un BAC PRO services en restauration*** Vos missions : - Prendre en charge les commandes - Confectionner et servir les commandes selon le demandes des clients - S'assurer du bon déroulement du service du bar - Garantir le respect des normes HACCP et process de la compagnie - Aider à la réalisation de l'inventaire et le passage des commandes boissons - Maintenir la propreté du matériel et des locaux - Participer à la formation du personnel - Assister les serveurs dans le service - Excellent relationnel (politesse et courtoisie) - Une solide gestion du stress et du temps - Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité - Avoir le sens du service - Le sens de la communication et le gout du travail en équipe Amplitude Horaire : 10h30 - 2h

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : selon grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Changer un fût
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Concevoir des recettes et menus
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Identifier, traiter une demande client
Organiser le traitement des commandes
Prendre une commande client
Préparer des boissons chaudes ou froides
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison