Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 60 - COMPIEGNE

Offre n° 186ZNJC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

60 - COMPIEGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2025

Vous assurerez votre poste avec en responsabilité avec un commis de cuisine. Vous devez être opérationnel (le) pour concevoir et réaliser des menus avec prise en compte des coûts. Vous avez une expérience justifiable de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire. Vous travaillerez en coupure du mercredi au dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

SPOUPOU

brasserie, cuisine traditionnelle 45 couverts en moyenne par service. Mme Souad BEN YOUSSEF 0659891709

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