Maison d'éducation de la Légion d'honneur de Saint Germain en Laye Le titulaire du poste travaille selon l'horaire suivant (1 semaine sur 2) : - Horaires du matin : du lundi au vendredi 6h30/15h30 - Horaires du soir : o du lundi au jeudi 11h45/20h45 o le jeudi 11h/20h45 o le vendredi 7h45/16h00 Cette organisation est susceptible d'être modifiée en fonction des nécessités de service. Sous l'autorité directe du chef de cuisine, le titulaire du poste est chargé des fonctions suivantes : - Participation à la confection des repas : - participation à la confection des mets (préparations froides et chaudes) dans le respect des consignes du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective - participation à la distribution des repas - Participation à l'entretien des locaux et du matériel du service restauration (cuisine et réfectoire) - entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine dans le respect des règles d'hygiène en collectivité (plonge etc), - entretien des locaux du service restauration, - Participation aux éventuelles formations visant à mettre en pratique de nouvelles mesures renforçant les règles d'hygiène et de sécurité Mission secondaire : peut être amené(e) à participer au service à table lors des repas gastronomiques et des buffets.