Offre n° 186ZZZC
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 24 janvier 2025

Equipe soudée et confirmée cherche son second, pilier, afin d'épauler le Chef dans ses tâches de préparation d'encadrement, et de service. Votre savoir être est aussi important que votre savoir-faire, venez donc nous parler de vos acquis et votre projection dans notre équipe en nous rencontrant. Salaire à définir en fonction de vos compétences validées et notre offre. Deux jours de repos hebdomadaire, mutuelle, repas, de 43 à 45 heures.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : 2500

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Législation alimentaire
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison