Le restaurant Verde Beach recrute un Chef de Cuisine en CDD pour diriger notre brigade à partir d'avril 2025 ! Vos missions principales : - Coordonner et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine, en veillant à la qualité, à la créativité et à la régularité des plats proposés. - Concevoir et élaborer de nouveaux menus en collaboration avec la direction, en mettant en avant des produits de saison et en valorisant les saveurs méditerranéennes et locales. - Garantir une gestion optimale des stocks, des commandes et des approvisionnements, tout en veillant à maîtriser les coûts et à limiter le gaspillage alimentaire. - Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine, du commis au chef de partie, pour assurer une ambiance de travail positive et performante. - Être le garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail. - Veiller à l'entretien du matériel de cuisine et collaborer avec les services techniques pour garantir son bon fonctionnement. - Participer activement à l'expérience client en assurant la qualité des présentations et des saveurs dans chaque assiette. - Superviser le service, en assurant un enchaînement fluide des commandes, tout en maintenant une communication constante avec l'équipe en salle. Profil recherché : - Une expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire. - Passion pour la gastronomie et un sens aigu de la créativité culinaire. - Maîtrise des techniques de cuisine avancées et capacité à former des équipes sur ces savoir-faire. - Excellentes compétences en gestion et organisation pour encadrer une équipe et gérer les opérations de cuisine au quotidien. - Grande flexibilité, rigueur et aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Bonne connaissance des tendances culinaires et capacité à les intégrer dans les menus de manière innovante. Pourquoi rejoindre Verde Beach ? - Un cadre de travail exceptionnel : les pieds dans le sable, face à la mer. - L'opportunité de diriger une brigade passionnée et soudée. - Un poste clé dans une structure en plein développement, avec des possibilités d'évolution professionnelle. - Participer à un projet culinaire ambitieux et valorisant des produits de qualité. - Profiter d'une ambiance conviviale et d'un cadre où l'excellence rime avec plaisir. Rejoignez Verde Beach et devenez l'architecte de notre aventure gastronomique !