Missions et activités du poste : Cuisine : - Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussure de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. - Renseigner les procédures et recettes de préparations alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi Hygiène : - Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage) - Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). Stock & marchandises : - Gestion et vérification du stock de marchandises - Mise en place d'un inventaire mensuel et transmission de celui-ci à la direction - Transmission des commandes auprès des fournisseurs Compétences requises pour le poste : - Connaissance des normes HACCP - Savoir travailler en équipe - Savoir s'organiser et gérer les priorités - Gérer les situations de stress - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique