Vous appréciez le travail en équipe dans un esprit familiale, Charcuterie COSME sensible au savoir-faire, à la qualité, ainsi qu'à la sécurité alimentaire, recherche un.e assistant.e qualité pour un CDD en remplacement d'une durée de 5 mois et demi (prise de poste début mars 2025). Les missions du poste consiste a : - Réaliser des contrôles qualité sur le terrain et audits des bonnes pratiques. - Réaliser des prélèvements de surfaces - Analyser les résultats et surveiller les indicateurs qualité. - Suivre et mettre à jour les bases de données - Gérer les non-conformités, les réclamations fournisseurs et les réclamations clients. - Participer à l'amélioration continue en étant force de proposition. - Assurer un suivi documentaire - Suivre la traçabilité des produits