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Commis / Commise de cuisine (H/F) 94 - VILLEJUIF
Offre n° 187DRBG
Commis / Commise de cuisine (H/F)
94 - VILLEJUIF - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 janvier 2025
Missions principales : Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper et hacher les légumes, fruits et autres ingrédients. Préparer les marinades et les mélanges d'épices spécifiques à la cuisine indienne. Aide à la préparation des plats : Assister le chef et les cuisiniers dans la réalisation des recettes traditionnelles indiennes (currys, biryanis, naans, etc.). Participer à la cuisson des pains indiens au tandoor sous supervision. Entretien de la cuisine : Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements. Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks : Contrôler les livraisons et stocker les produits selon les procédures. Informer le responsable en cas de pénurie ou de besoin spécifique. Travail en équipe : Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer un service fluide. Être polyvalent pour soutenir les différents besoins de la cuisine. Compétences requises : Connaissance des bases de la cuisine indienne ou intérêt pour apprendre. Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de service. Sens de l'organisation et attention aux détails. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Esprit d'équipe et adaptabilité. Profil recherché : Expérience dans un poste similaire souhaitée, mais débutants motivés acceptés. Passion pour la gastronomie et envie de découvrir la richesse de la cuisine indienne. Conditions de travail : Horaires en coupure ou continus selon les besoins du restaurant. Travail en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H En environnement bruyant
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Participation/action
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
MAIHAK
3 à 5 salariés
M. Sushil Kumar Kaushal
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