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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 73 - ST JEAN DE MAURIENNE
Offre n° 187FDLG
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
73 - ST JEAN DE MAURIENNE - Localiser avec Mappy
Publié le 27 janvier 2025
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recrute un(e) pâtissier (ère) en CDD 6 MOIS pour compléter son équipe avec possibilité d eprolongation. Au sein d'une petite équipe, vous aurez comme missions : - Réalisation des produits - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Entretenir un poste de travail Vous maîtriser la technique du fonçage. Conditions de travail : Vous travaillez de 4h00 à 11h00 5 jours / 7 Heures supplémentaires payées Rémunération selon profil et compétences.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer des repas
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pâtisserie
- Sens de la créativité
Savoir-être professionnel
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
M & F GERBER
6 à 9 salariés
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